Risotto mascarpone e fiori di zucca

Per la serie: non mi piace cucinare il riso. . . :) ecco a voi un nuovo piatto!!Adoro i risotti perchè credo siano un'ottima soluzione per preparare un primo piatto veloce ma facendo al tempo stesso un'ottima figura!!Mi è capitato, come avete già visto, di utilizzare i gamberetti