Risotto alle Zucchine

Ingredienti:320 g di riso400 g di zucchinemezza cipolla piccolavinobrodo vegetale (o di dado)oliosaleuna noce di burro3/4 cucchiai di formaggio grattugiatopepe neroProcedimento:Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. Tagliate la cipolla e soffriggetela con un po' di olio. Quando la cipolla si sarà dorata, aggiungete le zucchine.