Risotto zucchine e gamberi

L'idea è presa dal numero di maggio di Alice cucina. Va provata. RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON SPIEDINI DI GAMBERI per 5 persone:320 g riso2 zucchine20 gamberi1 bustina di zafferanovino biancobrodo vegetalesucco di limoneolio evoolio di semi di arachidesale e pepeLavare le zucchine, tagliarle in quattro fette per il lungo,