Ingredienti:1 melanzana grossa, 80 gr lenticchie rosse decorticate, 80 gr farro integrale precotto, curry, sale, olio extravergine d'oliva. Preparazione:Cuocere il farro con le lenticchie in un pentolino coperto d'acqua per 15 minuti. Grigliare le melanzane. Aggiungere un pizzico di sale, il curry