Spaghetti alla chitarra con crema di patate ai calamari

Ingredienti per 6 persone 500 gr. di spaghetti alla chitarra 700 gr. di  calamari 500 gr. di patate 1 bustina di zafferano 1 spicchio di aglio 1 scalogno 1 ciuffo di prezzemolo 1 mazzetto di basilico olio d’oliva sale pepe Preparazione Per prima cosa lessate le patate.