RISOTTO ALLE PERE E GORGONZOLAIngredienti per 4 persone300 gr di riso Carnaroli, 130 gr di gorgonzola, 4 pere biologiche Coscia o altra varietà , 2 cucchiai di olio extravergine, una noce di burro, mezzo porro affettato, sale qb, pepe nero qb, parmigiano grattugiato