PATATE RIPIENE AL CARTOCCIO

IngredientiPatate mediepancetta affumicata a cubettifette di mozzarellafette di formaggio che fila (tipo fontina, asiago)una noce di burrocarta stagnolaFate lessare le patate con la buccia in acqua bollente per 15/20 minuti. Tagliatele a metà per il lungo e fatele raffreddare. Una volta fredde scavatele con un cucchiaino tenendo un centimetro dal