Ingredienti:150 gr ceci secchi, 1 spicchio d'aglio, succo di 1 limone, sale, olio extravergine d'oliva. Preparazione:Tenere a bagno per 1 notte i ceci, scolarli e risciacquarli. Cuocerli in pentola a pressione coperti d'acqua per 20 minuti dal sibilo. Lasciar raffreddare. Scolarli conservando