Crocchette di patate: un evergreen irresistibile!

Sempre le solite, sempre gustose, nessuno le sceglie, ma poi se arrivano in tavola non ne rimane mai una! Le crocchette di patate: un evergreen ottimo anche d'estate!ingredienti per 20 crocchette600 g di patate150 di scamorza affumicata2 uova grandinoce moscata q. b. ricotta di mucca 50 gparmigiano