Mini cheesecake al salmone gamberetti e zucchine

Ingredienti per 12 mini cheesecake:150 gr di biscotti secchi salati (per me cracker al pomodoro)70 gr di Per la crema al salmone, gamberetti e zucchine:300 gr di Philadelphia250 gr di ricotta asciutta160 gr di salmone affumicatogamberetti sgusciati1 zucchina150 ml di panna fresca liquida9 gr di colla di pescesale q. bPer la