VEGburger di melanzane e patate....per un panino tutto vegetale!

Se vi dicessi che questa idea nasce principalmente dal fatto che volevo provare a cuocere la verdura nel microonde?? Ammetto sinceramente che pur avendo questo magico forno ormai da tanti anni lo uso essenzialmente per scongelare e scaldare. . . . ma a volte può semplificare la vita,