Ingredienti per 4 persone: 4 trote già eviscerate, 15 gr. di capperi sotto sale, 4 olive denocciolate, un mazzetto di prezzemolo, 8 foglie di basilico, 2 pomodorini, 1 piccolo spicchio d’aglio, 6 cucchiai di “Condimento a base di olio extravergine d’oliva Farfensis e