Trancetti di spigola dorati su croccante di ceci e funghi nebbioli trifolati

E' da un pò di tempo che mi incuriosiscono molto i ricettari di cucina vegana. Da essi si possono trarre salutari ed ottimi consigli culinari, da seguire fedelmente o da rielaborare a proprio gusto.  Una delle basi della cucina vegetariana è rappresentata dalle cialde preparate con farina di