Tortino di melanzane

Teglia da forno Ricetta della rivista Sale&PepeMese di aprileIngredienti per 8 persone:Per la sfoglia:250 g di farina 004 cucchiai di olio extravergine di oliva quello per la tegliasale1 dl circa di acquaPer il ripieno:5 melanzane4 uovapoco latte60 g di parmigiano grattugiatomaggioranapangrattatosaleProcedimento:Tagliate le melanzane a fette spesse circa 1 cm,