Tortine di carote e noci

Ricetta della mia cara amica Chiaradel blog Ingredienti per 8-10 tortine:130 g di carote grattugiate100 g di farina di mandorle (per me farina di noci)100 g di zucchero a velo (per me zucchero semolato)40 ml di olio di semi di soia60 ml di succo d'arancia1 uovo e 1 albume (per me