Torta Salata con Zucchine, Pinoli, Tofu e Fiori Zucca

Era un po' di tempo che non mi cimentavo in una torta salata. Ne ho voluta realizzare una per i nostri amici vegani, utilizzando il tofu al posto della ricotta. Direi un ottimo risultato.   Ingredienti per 4 persone:1 Rotolo di Pasta Brisè;2 Zucchine;50gr di Pancarrè integrale;50gr di Pinoli;300gr