Torta ricotta e pera

Un dolce ideato dai pasticceri della Costiera amalfitana non molti anni fa. Una torta deliziosa, fresca per queste giornate! Ho dovuto fare una variazione perchè in casa mi mancavano le nocciole quindi le ho sostituite con la farina di mandorle!Ingredienti per uno stampo da  23 cm- per il