Tajine di pollo, mele e cipolle caramellate

Ingtedienti:5 cipolle2 mele250 gr pollo2 spicchi d'aglio1/2 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio aceto balsamicobirra (un bicchiere)olive a piaceresalviaNella tajine scaldare l'olio e il burro quindi aggiungere il pollo precedentemente tagliato a striscioline, salato e pepato e cuocerlo fino a doratura (fare attenzione a non cuocerlo del tutto)Levarlo dalla tajine e