Succo e passata di prugne

Succo di prugneIngredienti1 kg di prugne snocciolate300 g di zucchero1 l di acquaProcedimentoDenocciolare e tagliare a pezzetti la frutta. Mettere in un pentolone insieme allo zucchero e all'acqua e portare a bollore. Da quando inizia a bollire cuocere per una ventina di minuti, mescolando di tanto in tanto.