Strudel salato alla parmigiana con fonduta di mozzarella di bufala

E se dico parmigiana non è alla maniera di Parma ma è scontato e sottinteso che è alla maniera  di quel piatto che nella mia terra definiamo semplicemente con questo sostantivo e cioè la parmigiana di melanzane. Quando ho visto che il tema di questo mese proposto dalla nostra era