spaghetti alla carbonara

Da anni vivo a Roma e mi sa che ancora non avevo postato nessuna ricetta tipica della zona. Mi rifaccio dunque subito con la buonissima pasta alla carbonara. Ne volete un po'? :-)    Ingredienti x 2:spaghetti 260 g180 g di guanciale o pancetta affumicatauova 2 intere  1 tuorloparmigiano grattugiatopecorino romano