Ingredienti per 4 persone:350 g di riso, 1 kg di zucca gialla, 30 g di prezzemolo, 1/2 cipolla, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 litro e mezzo di brodo di carne o dado, 80 g di burro, sale, pepePreparazione:Pulite la zucca, levate la scorza, eliminate i semi e tagliatela