RISOTTO AL LIMONE BASILICO

Questo risotto è veramente delizioso. Ho trovato questo ricetta sul sito  Il Cucchiaio d'argentoRiso carnaroli o arborio   180 gr. Cipolla   Scalogno   1Vino bianco   1/2 bicchiereScorza di mezzo limone   Basilico tritato   10-12 foglieBrodo vegetale   1/ litroBurroGrana grattugiatoFar soffriggere con del burro la cipolla e lo scalogno tritatiAggiungere il riso e farlo