risottata di radicchio e pancetta
INGREDIENTI X 4 (IGNORANTI)-2 cespi di radicchio-70 grammi di pancetta affumicata-240 grammi di riso-brodo vegetale-scalogno-olio d'oliva extra vergine-sale q. b-aceto balsamicoIn una pentola far rosolare lo scalogno con un filo d'olio d'oliva. Quando sarà leggermente imbiondito, aggiungere 50 grammi di pancetta e il radicchio precedentemente tagliato a striscioline (tenetene
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