POLPETTINE DI RICOTTA CON ERBA CIPOLLINA IN BRODO DI CARNEIngredienti (dosi per 2 persone)125 gr di ricotta fresca, 2/3 cucchiai di pane grattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 uovo, erba cipollina fresca qb, noce moscata grattugiata qb, sale e pepe nero qb.