polpettine di carne e salsa andalusa

ingredienti per 4 personegr. 400 di carne macinata di manzogr. 80 di formaggio Parmigiano grattugiato bicchiere di latteun panino raffermo2 uova1 spicchio di aglioprezzemolo tritatoolio per friggere (io ho usato quello di arachidi)pangrattatosale e pepe. Ingredienti per la salsa andalusa1 peperone rossoolio di oliva extra verginesale1 tazza di