Polpette di patate e spinaci (veg)

Ingredienti (6 pz):250 gr di patate2 cucchiai di parmigiano reggiano125 gr di spinaci50 gr di provola1 uovopangrattatofarinasaleolio extravergine d'olivaQueste gustose polpette se fatte di piccole dimensioni potrebbero anche essere utilizzate come antipasto, io le ho utilizzate come piatto principale accompagnate con un'insalatina di cavolo e carote. Cuocere gli