Pizza in teglia

Grazie alla mia amica Maria Bonaccorsodel blog Ingredienti per una teglia 30x40 cm:500 g di farina 0050 g di zucchero10 g di sale40 g di strutto (o burro)25 g di lievito di birra250 ml acquaPer il condimento:300 ml di salsa di pomodoro6 fette di prosciutto cotto400 g di mozzarella a dadini1