Petto d’anatra con salsa di visciole e vino Nobile
Stavolta ho deciso di cimentarmi con l’anatra. Non che io non l’abbia mai cucinata, l’ho fatta al forno, l’ho persino scalcata a mano per farne un ragù, ma il petto d’anatra con una salsa di frutta ‘alla francese’