Pennette melanzane e duetto

Oggi avevo proprio voglia di un primo piatto particolare con un sapore convincente ma non troppo complicato.  Apro il frigorifero ed ecco l'ingrediente giusto: il Duetto (Gorgonzola e Mascarpone).  Deciso! Pennette con Duetto e . . . Melanzane.  Assicuro che la scelta è stata azzeccata e vi consiglio vivamente