Penne integrali con agretti e ricotta di capra

ingredienti per 4 persone:320g di penne integrali;200g di ricotta di capra (anche pecora va bene);un mazzo di agretti (o barba di frate);sale e pepe nero q. bLa ricetta può essere preparata in due modi: 1) lessare per 10 minuti in abbondante acqua salata gli agretti. Tenere da parte l'acqua di