Le patate mpacchiuse sono un piatto tipico cosentino, preparato con patate che vengono cotte in poco olio, in modo da non friggere. Da questo tipo di preparazione, che fa si che le fette di patata si attacchino tra di loro, deriva il nome
Le patate mpacchiuse sono un piatto tipico cosentino, preparato con patate che vengono cotte in poco olio,