Pasta di mandorle (biscottini)

Ingredienti:500 gr di farina di mandorle350 gr zucchero1 uovo interoalbumi qbmaraschino qbaroma di mandorle Preparare la pasta di mandorle mescolando la farina di mandorle con l'uovo e lo zucchero, aggiungere un bicchierino abbondante di maraschino e qualche goccia di aroma di mandorle (o in alternativa tritare 20 gr di mandorle