Pane di segale - il buono che fa bene

Come scrivevo in occasione dei muffin integrali, per determinati abbinamenti di gusto preferisco decisamente un sapore rustico, duro. Accade così che per un primo a base di pecorino, acciughe e fiori di zucca io scelga degli spaghetti integrali e che per una confettura estremamente dolce,