Palline di Mandorle e Cocco

Questi biscottini sono dei dolcetti croccanti e profumati, semplici da preparare. Ideali per accompagnare una tazza fumante di tè.   Ingredienti per 30 palline:60g di Burro temperatura ambiente;65gr di Farina di Mandorle;60gr di Zucchero;60gr di Farina 0;1 Uovo;1 cucchiaio di Rum (facoltativo);4035g di Polpa di Cocco disidratata.  Unire in una terrina