Ingredienti1 rombo di circa 1, 5 kg1 kg di cozze1 finocchio1/2 bicchiere di vino bianco1 cucchiaio di prezzemolo tritato50gr di farina3 spicchi d'aglioolio per friggerePulire il rombo e sfilettarlo, togliendo anche la pelle, e mettere da parte. Pulire le cozze togliendo la barbetta e strofinando con una paglietta