Lasagna agli asparagi e crescenza – BIO

Ingredienti (per 4 persone): Per la lasagna 2 uova 200 gr di farina sale Per il ripieno 700 g di asparagi (pesato prima degli scarti) 300 g di crescenza 400 g di piselli 2 cucchiai di menta fresca 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato olio extravergine d’ oliva Ingredienti da : crescenza uova olio extra vergine di oliva Preparare la pasta per la sfoglia impastando la farina