La Koleda con broccolo siciliano e salsiccia affumicata

Dal nome impronunciabile questa pasta ricorda un po' la nostrana fregola sarda, ma in realtà differisce perchè si tratta di una pasta all'uovo arricchita da una purea di carote nell'impasto. Giocando sui colori abbiamo pensato ad un condimento semplice e profumato: il broccolo siciliano cotto al vapore condito con