Involtini di melanzane

Questi sfiziosi rotolini li faccio sempre quando faccio le melanzane alla parmigiana, dato che mi avanza sempre qualche fettina di mozzarella e di melanzane e un po' di sugo di pomodoro. IngredientiMelanzanaMozzarellaPassata o polpa a pezzetti di pomodoroAglioCipollaOlio evoSaleBasilicoAlici sott'olioPreparazione. . . . . . . . . .