Insalata di spinacino e kumquat

La parola d'ordine anche oggi è leggerezza ma come sempre senza rinunciare al gusto! . . . e se per qualche motivo volete catalogare questa ricetta solo come un'insalata siete sulla strada sbagliata. . . è una vera miniera di benessere e ve ne darò dimostrazione!Lo spinacino non è altro che