il babà con quenelles di ricotta gelata e visciole sciroppate per MTC

Non potevo non partecipare al MTC di questo mese la ricetta da preparare è il Babànon partecipare mi sembrava voler rinnegare le mie origininon preparavo questo signor dolce da quando ci siamotrasferiti a Pesaro, appena arrivati come consuetudinetra i vari dolci che preparavo ho fatto anche il babàma è venuto