Gnocchi di patate con salmone e speck su crema di melanzane

Non tutti sanno che Luca Montersino oltre ad essere un GRANDISSIMO pasticciere è anche un GRANDISSIMO CHEF. . . . . e gli gnocchi di oggi sono una sua ricetta.  GNOCCHI DI PATATE CON SALMONE E SPECKSU CREMA DI MELANZANE Io la ricetta l'ho presa dal blog di un'amica