Gnocchetti sardi con zucchine e zafferano

Una pasta tiepida che per la preparazione vi impegnerà poco e soprattutto solo fino a mezz'ora prima dell'inizio della cena/pranzo.    Per 6 persone: 400g di gnocchetti sardi rigati (io li ho trovati solo lisci) 400g di zucchine 1 cipolla grande o 3 scalogni 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 100g