Genesi di una focaccia genovese

La mattina è terminata così:Ma torniamo indietro di qualche passo. . .  L'alba fuori dalla finestra di Pane & Acqua era fredda e maledettamente umida. Qualche minuto e iniziava a  luccicare del primo sole. . . In cucina il lievito fermentavae Pane & Acqua si dedicava alla creazione di un nuovo sfondo