Gelato stracciatella

Ingredienti per 4 persone (circa 500 gr)250 gr latte fresco intero160 gr panna  fresca80 gr zucchero biancola punta di un cucchiaino di farina di carrubeIn una piccola insalatiera mescolare lo zucchero e la farina di carrube. In un pentolino mettere la panna, il latte e scaldarli