Ancora venerdì, ancora Gluten Free (fri)dayancora una ricetta facile e senza preoccupazioni!Pur avendoli spesso visti su libri di cucina, i topinambur sono da poco entrati nella MIA cucina :)Questo è un modo felice di utilizzarli!Ingredienti (per 2 persone)4 uova2 topinambur30 gr di pancetta affumicata2 cucchiai di pecorino romano grattugiatosale,