Crostata di mele con rosmarino, friabilissima!

Esatto friabilissima!!!!! La prima volta che l'ho preparata ieri mi si è distrutta completamente la base di brisè, oggi sono stata attentissima ma è comunque delicatissima non l'ho tolta dallo stampo per paura che si rompesse,   non ho tagliato la fetta perché il festeggiato non l'ha ancora vista