Crostata con crema al cacao

Ricetta della pasta frolla di Rosanna (futura suocera di mia sorella)mille grazie!Per la pasta frolla:250 g di farina per dolci2 uova 125 g di burro sciolto100 g di zuccheroscorza d'arancia grattugiato1/2 bustina di lievito (anche un po' di meno)Ingredienti per la crema al cacao:500 ml di latte fresco3 tuorli o 2