CROCCANTE ALLE MANDORLE

Quando preparo il croccante mi ricordo delle feste paesane calabresi. In questo periodo la frutta secca non deve proprio mancare nella mia dispensa. Il segreto per realizzare un ottimo croccante è non mescolare subito lo zucchero ma aspettare che questo si sciolga da soloIngredienti250 g di zucchero250 g di mandorle