Ingredienti per 3 persone:280 gr. di cous cous, 1 melanzana, 1 piccolo porro, 1 mazzetto di rucola, 15 pinoli, 15 olive verdi denocciolate, olio evo (io) biologico Tripodi e sale q. b. . Procedimento:Portare ad ebollizione l'acqua circa un 600 ml. e salarla. Spegnere e versare il